珍綠品
珍綠品股份有限公司創立於2011年,以創造新一代天然時尚飲食為目標,不斷研發出不含化學添加物的各式『真』食品,讓消費者吃的安心、吃的健康、吃的美味,實現真正的『反璞歸真』。
官方網站
願景&核心價值
經營理念
願景:以生態保育及天然資源的永續利用為基礎,提供消費者均衡營養
理念:享受真食物、全營養;樂活於低碳綠色環境關心人類,關懷地球
堅持:不使用化學添加物,保留食材原有的風味及所有的營養成分,提供高品質食物原料及產品
文化:誠信樸實、關懷創新
品質政策&競爭優勢
黃豆是攝取植物蛋白質主要來源,這也讓具數千年栽培歷史的黃豆,被廣泛使用在國人飲食製品中。創辦人觀察到台灣製作黃豆食品大多經碎磨、濾渣、再加工,有別於他在巴西食用『全豆』的認知,如此不僅流失掉許多天然營養,且也失去最原始的美味。因此,為有效保留完整豆質養分,在歷經十多年努力後終開發出「TFL天然全食物細化技術」,首創不去皮、以整顆全豆製作的工法,生產出全台第一瓶保有完整單細胞養分飲品-「Dr.Dou答客豆 金豆奶」,正式開啟【Dr.Dou答客豆】跨足食品界之鑰。

【Dr.Dou答客豆】細化黃豆原料具單純不搶味的特色能被廣泛應用為眾多料理的基底,目前也延伸製作出獨特的沙拉醬、麵條、吐司等產品,讓飲食生活充滿『到位』的營養與『道味』的黃金健康。

全世界唯有「TFL天然全食物專利細化技術」才能將黃豆全豆營養及口感淋漓盡致發揮到多元產品的運用。
生產流程&售後服務
TFL天然全食物細化技術 (Total Food Liquefaction) 是一項全新的專利食物處理技術,可以完全利用食材,即便是原本無法食用的部位,都可細化成可食用美味的狀態,而且不需要額外添加任何化學藥劑和添加物,製作過程保護營養成分不被破壞,保留食材全部的天然營養成分。此獨特技術通過歐盟、澳洲、台灣、中國、日本和韓國專利。

TFL細化技術可依據食材不同特性及效果,選擇破裂細胞壁與否。

就大豆特性而言,採用TFL「不破壁」細化技術為佳。一顆大豆約有800萬個細胞,TFL「不破壁」細化技術可將大豆800萬個外覆堅硬豆殼,內部緊密連結的細胞分離開來,但卻保留細胞壁完整性,使細胞壁中的營養成分(例如:ω-3不飽和脂肪酸)不被氧化而變質,人體可吸收最佳品質的養分。大豆細胞壁很薄,易為胃酸分解,小腸吸收,所以TFL「不破壁」細化技術應用在大豆為最佳之選擇。

就其他食材而言,例如:靈芝,其細胞壁非常厚實,如果不破壁,細胞壁內營養成分不易釋放出來為人體消化吸收,所以採用TFL「破壁」細化技術為佳,破裂其細胞壁,使細胞壁中的營養成分可以釋放出來,供人體消化吸收。

TFL細化技術將農產品的皮、肉與籽一起細化至綿密程度,保留食材中全部營養。種子果皮營養多,TFL技術保留「全食物」的營養精華,不僅降低食材浪費,而且提高營養價值,有益身體健康。